1606, 2013

El ácido fólico y los accidentes cerebrovasculares

Por |junio 16th, 2013|Dr. Durá, Nutrición, Prevención, Salud|4 Comentarios

Un nivel alto de consumo de ácido fólico puede llegar a reducir el riesgo de sufrir un accidente carebrovascular:

Un estudio reciente, que incluyó dos décadas de seguimiento a cerca de 10.000 adultos estadounidenses, descubrió que las personas cuya dieta diaria incluyó al menos 300 microgramos de ácido fólico y vitamina B redujeron el riesgo de […]

1206, 2013

Alimentos beneficiosos para la salud (I)

Por |junio 12th, 2013|Ángela Durá, Nutrición, Prevención, Salud|0 comentarios

En la actualidad existen una serie de alimentos, los cuales contienen unos determinados componentes, de posibles y demostrados efectos beneficiosos sobre la salud. En las siguientes publicaciones describiremos los alimentos de origen vegetal y animal, y sus correspondientes componentes, los cuales actualmente se han relacionado con propiedades saludables y/o reductoras del riesgo de enfermedad cardiovascular.
Avena
Los […]

2805, 2013

Alimentos funcionales y prevención de riesgos cardiovasculares (II)

Por |mayo 28th, 2013|Ángela Durá, Nutrición, Prevención|2 Comentarios

Tal y como planteamos, destacamos los siguientes componentes dentro de los alimentos funcionales relacionados con la prevención o desarrollo de enfermedades cardiovasculares.

Ácidos grasos

Los principales ácidos grasos poliinsaturados omega-3 son el ácido linolénico que se encuentra principalmente en alimentos vegetales, como las nueces, el aceite de soja, oliva, colza, y ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico […]

2405, 2013

Alimentos funcionales y prevención de riesgos cardiovasculares

Por |mayo 24th, 2013|Ángela Durá, Nutrición, Prevención|1 comentario

A modo de curiosidad, Hipócrates concedía una importancia capital a la alimentación, la dieta formaba parte esencial del tratamiento de todos los enfermos y creía en la benevolencia de algunos alimentos para la curación de enfermedades concretas. Las enfermedades crónicas más importantes que afectan a la sociedad occidental actual parecen estar relacionadas con la dieta. […]

1305, 2013

Las grasas en la alimentación

Por |mayo 13th, 2013|Ángela Durá, Nutrición, Prevención, Salud|2 Comentarios

Las grasas o lípidos son imprescindibles en nuestro organismo y son, además, los elementos de nuestra alimentación que más importancia tienen en la prevención de las enfermedades cardiovasculares. Pero no todas las grasas son iguales ni se comportan de la misma manera en nuestro organismo.  Por ello, la OMS (Organización Mundial de la Salud) recomienda […]