2802, 2014

Frutos secos, saludable energía contra las enfermedades cardiovasculares

Por |febrero 28th, 2014|Ángela Durá, Nutrición, Prevención, Salud|0 comentarios

Por Ángela Durá.
Los frutos secos han sido considerados históricamente como alimentos sin importancia, dado que son alimentos consumidos en pequeñas proporciones o formando parte de alimentos ya procesados. Sin embargo, en los últimos años han aparecido multitud de estudios científicos que relacionan su consumo con beneficios claros para la salud debido a las características de […]

702, 2014

Peculiaridades de nuestra alimentación. Mitos y errores frecuentes.

Por |febrero 7th, 2014|Ángela Durá, Nutrición, Prevención, Salud|2 Comentarios

Por Ángela Durá, Editora de Stroke Strike especializada en Nutrición.
Actualmente, sabemos que para la prevención de un buen número de enfermedades crónicas, y en concreto enfermedades cardiovasculares, es muy importante tener una alimentación adecuada.  A causa de creencias sin fundamento y falsedades que se han ido transmitiendo de generación en generación, muchas veces cometemos no pocos errores a la hora de planificar nuestra alimentación. Nuestros hábitos alimentarios no se han alejado en exceso de la tradición que los condiciona favorablemente, sin embargo, tanto en personas sanas como en aquellas que precisan de ciertas modificaciones, se observa un comportamiento con relación a la comida que dista en la mayoría de los casos de una correcta alimentación.  […]

2201, 2014

El vino, un placer para los sentidos | Nutrición y vida sana

Por |enero 22nd, 2014|Ángela Durá, Nutrición, Prevención, Salud|0 comentarios

El vino se obtiene de la fermentación de los azúcares contenidos en el mosto de la uva. Las levaduras presentes en la propia piel de la uva convierten los azúcares en alcohol (etanol) y gas carbónico que se libera al ambiente. Cuando el mosto es destinado directamente a la fermentación, se obtiene el vino blanco, […]

1212, 2013

Acción antioxidante y cardioprotectora de los flavonoides para prevenir el ictus

Por |diciembre 12th, 2013|Ángela Durá, Nutrición|2 Comentarios

Los flavonoides se caracterizan por tener un potencial antioxidante fuerte y su ingesta ha sido relacionada con una disminución de la morbilidad y mortalidad por cardiopatías en varios estudios epidemiológicos. Las sustancias antioxidantes se caracterizan por el hecho de poseer la capacidad para detener procesos químicos que resultan lesivos para la estabilidad de las membranas […]

211, 2013

Reducción de la ingesta de sodio

Por |noviembre 2nd, 2013|Ángela Durá, Hipertensión, Nutrición, Prevención, Salud|0 comentarios

La sal es indispensable para la vida, pero su consumo excesivo presenta riesgos que se deben conocer.

No son pocas las personas que deben seguir dietas hiposódicas; es decir, bajas en cloruro sódico (sal).  Pero ello no significa que sus comidas deban ser sosas por fuerza, pues hay recursos para sustituir a la sal. El consumo […]